業界団体「豆腐・納豆コスト指標作成協議会」は３０日、５０グラム入りの納豆３パックが消費者に届くまでの費用が、８月時点で１０９円６０銭だったと発表した。生産・流通コストを示すのは初めて。上昇傾向にある費用を示すことで、業者間での取引や店頭での販売価格に反映しやすくする狙い。
包装材や人件費が上がり、２０２５年度から約６％上昇した。豆腐も約６％上がり、１００グラム入りが３パックの商品で６４円６０銭。３００グラム入りの商品は８６円１０銭だった。
牛乳の業界団体も同日、飲用牛乳のコストが２５年度から５～６％上がったと発表した。飼料費や燃料費の高騰が響いた。
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