外食大手のすかいらーくホールディングスは１２日、博多ラーメンの人気店「Ｓｈｉｎ―Ｓｈｉｎ（しんしん）」の運営会社（福岡市）を買収すると発表した。１２０億円で全株式を取得し、国内外での出店を拡大する。幅広い年齢層の顧客を持つラーメン店をグループに取り込み、収益力の強化を図る。
買収手続きは１１月中に完了する予定。
Ｓｈｉｎ―Ｓｈｉｎは博多の屋台が発祥で、福岡県内に７店舗ある。ラーメンのほかに焼きそばなど幅広いメニューを提供している。セントラルキッチンでスープを仕込み、各店舗に配送することで味のブレを抑えている点も特徴。２０２６年３月期の連結売上高は１７億円だった。
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