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卵加工大手のイフジ産業（福岡県粕屋町）が７日発表した２０２５年３月期連結決算は、純利益が前期比３１・６％増の２１億円となり、最高益を更新した。鳥インフルエンザの流行に伴う鶏卵価格の上昇分を、製品価格に転嫁したことが寄与した。
売上高も４・３％増の２５５億円と過去最高だった。鳥インフルエンザが猛威を振るった２２年シーズンを機に落ち込んでいだ菓子メーカーの需要が回復し、販売数量が伸びた。
福岡市で記者会見した藤井宗徳社長は鶏卵価格について「７月ごろまでは高い状態が続くだろう」と見通した。
２６年３月期の業績は、売上高を過去最高の２７７億円と見込んだ。
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