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吉野家ホールディングス（ＨＤ）は１９日、２０２９年度（３０年２月期）までの中期経営計画を発表し、ラーメン事業の２９年度の売上高を、２４年度の５倍に当たる４００億円に引き上げる目標を示した。国内の牛丼市場が飽和気味で価格競争も厳しい中、単価を高く設定しやすいラーメンを強化し、牛丼、うどんに次ぐ第３の柱に育てる。
吉野家ＨＤの売上高におけるラーメン事業の比率は２４年度には約４％だったが、２９年度には１３％程度に引き上げるとした。
吉野家ＨＤは２４年度には京都市のラーメンチェーンや、ラーメン店向けの麺やスープの製造を手がける食品メーカーも子会社化した。
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