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政府は２７日、食べられるにもかかわらず捨てられた「食品ロス」の２０２３年度推計値が４６４万トンで、２２年度から８万トン減ったと発表した。現在の方法で統計を取り始めた１２年度以降の最小値を更新。１０年前からは１６８万トン減った。政府担当者は「消費者の意識の変化が、食品ロス削減の要因であると考えられる」と述べた。
内訳は事業系が２３１万トン（２２年度比５万トン減）、家庭系が２３３万トン（同３万トン減）だった。事業系では、食品製造業が１０８万トンと最も多く、規格外品が捨てられている。家庭系では未開封のまま直接廃棄されるのが１００万トン、食べ残しが９７万トンに上る。
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